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  • Panificazione: 10 accessori indispensabili

    La passione per la panificazione è una della cose che ci ha  accomunati in questo strano periodo di ritmi lenti e passioni ritrovate. Dalla caccia al lievito di birra alle gare di lievitazione, non c’è…

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    I miei libri di pasticceria preferiti

    Ricevo spesso messaggi di persone che si stanno avvicinando al mondo della pasticceria e vorrebbero acquistare qualche libro per saperne di più e mi trovo spesso a consigliare i miei libri preferiti. Per questo motivo…

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    Torta ai lamponi

    Immagina una torta ai lamponi, soffice, profumata di limone e cannella, con un ripieno morbido di marmellata e una crosticina di mandorle croccanti. Ecco la ricetta di oggi! Se c’è un ingrediente che mi manda…

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    Torta al latte caldo

    La torta al latte caldo o hot milk sponge cake è una torta morbidissima, perfetta per una pausa golosa.   Te lo dico senza tanti giri di parole, questa torta è una bomba! Super super…

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    Hummus al cioccolato

    L’hummus al cioccolato è un’alternativa super healthy alle classiche creme spalmabili al cioccolato. Senza zuccheri aggiunti, senza grassi idrogenati e super ricco di proteine.   Di tutte le creme e salse l’hummus è di sicuro…

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    Budino ai semi di chia

    Il budino ai semi di chia o chia pudding è un’alternativa sana e nutriente al classico budino. I semi di chia, come dicevo qualche post fa, sono un dei superfood più in voga al momento.…

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