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novità sul blog

  • Sbrisolona

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  • Ciambella al latticello

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Panbrioche

Panbrioche

Il panbrioche è in assoluto una delle mie preparazioni preferite. Semplice da preparare e dal risultato assicurato, è ottimo da mangiare per colazione o per accompagnare un aperitivo. Il suo gusto neutro lo rende perfetto…

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Farina: tipologie, forza e come usarla al meglio in cucina

Farina: tipologie, forza e come usarla al meglio in cucina

Farina 00, 0, 1…farina forte o farina debole…quale scegliere per le nostre ricette e quali sono le differenze? Questa è una domanda che mi viene fatta spessissimo,  per questo ho deciso di dedicare un intero…

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Brownie al cioccolato e tahina

Brownie al cioccolato e tahina

I brownie al cioccolato e tahina sono una delle tante ricette che ho sperimentato (con successo) dal libro Sweet di Ottolenghi, la mia fonte principale di idee dell’ultimo periodo. Goduriosi, super cioccolatosi e facilissimi da…

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Cookies

Cookies

I cookies o chocolate chip cookies sono i più famosi biscotti americani, dalla classica forma tonda e dal sapore burroso. Croccantissimi e golosi, sono super semplici da preparare. Complici questi giorni di quarantena, ci stiamo…

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Muffin zucca e amaretti

Muffin zucca e amaretti

I muffin zucca e amaretti sono una delle mie merende preferite di quest’inverno, ma ho trovato solo ora il tempo di pubblicare la ricetta. Sono giorni strani questi, tutto è più lento, tutto è chiuso,…

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Torta 7 vasetti allo yogurt

Torta 7 vasetti allo yogurt

La torta 7 vasetti allo yogurt è una delle torte più semplici da realizzare, anche con pochi ingredienti, ma sopratutto senza bisogno di avere una bilancia. E chi non ha una bilancia in casa? Tendenzialmente…

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