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Muffin con gocce di cioccolato

Muffin con gocce di cioccolato
Alzi la mano chi non ha mai voluto preparare i muffin con gocce di cioccolato!
Non voglio sproloquiare ulteriormente sul fatto che ultimamente da queste parti si trovano solo ricette da colazione (dato che l’ho già fatto qui, qui e qui), quindi passiamo subito al sodo.

muffin con gocce di cioccolato facilissimi

 

La ricetta di oggi è un classicone, anche un po’ banale se volete, ma non può non avere un posto d’onore in ogni ricettario che si rispetti, e dato che questo è anche il mio ricettario, direi che è arrivato il momento di annotarla.
Tanto semplice quanto golosi, questi muffin con gocce di cioccolato non mancano mai quando ho ospiti improvvisati, nè quando ci sono bambini per casa, ne vanno matti!
Togliendo le gocce di cioccolato, si ottiene la ricetta base per muffin, che poi potete personalizzare a piacere con ad esempio frutta secca, cacao, marmellata…insomma gli abbinamenti e le variazioni sono molteplici, basta un pizzico di fantasia e i vostri ngredienti preferiti!

 

 

Muffin con gocce di cioccolato
Ingredienti

  • per 18/20 muffins:

  • 400 gr di farina

  • 200 gr di burro morbido

  • 180 gr di zucchero

  • 200 ml di latte

  • un cucchiaino di estratto di vaniglia

  • 3 uova

  • un pizzico di sale

  • una bustina di lievito per dolci

  • 100 gr di gocce di cioccolato

Procedimento
In una ciotola montate con le fruste il burro morbido con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete un uovo alla volta e continuate a montare.
Aggiungete l’estratto di vaniglia, il latte a filo e montate nuovamente.
In un’altra ciotola setacciate la farina con il lievito e il sale, e uniteli poco alla volta al composto precedente, mescolando delicatamente con una spatola.
Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate ancora.
Disponete 2 cucchiaiate abbondanti di composto in ogni pirottino e infornate in forno già caldo a 180° per 20 minuti.

 

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Cristina Vaghi
Cristina Vaghi

Mi piace cucinare, scrivere e fotografare e zucchero&sale è il mio piccolo contenitore di cose belle e buone.
Preparare da mangiare è il mio modo di prendermi cura delle persone che amo.

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