Come avrete visto recentemente dal mio Instagram, complice il corso di panificazione che sto frequentando, mi sono appassionata al lievito madre. Nonostante io sia un’amante di pane e lievitati, devo ammettere che non avevo mai…
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La torta sbrisolona è una ricetta tipica della Lombardia, più precisamente della città di Mantova, a base di mandorle e farina di mais. Super croccante e buonissima, si prepara in pochi minuti. Continua…
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La focaccia barese è uno delle tante ricette che ho provato in questi giorni casalinghi. Nell’ultima diretta Instagram con Vannicelli (dove abbiamo chiacchierato un po’ e abbiamo preparato la ricetta definitiva dei cookies che trovi…
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Le ricette del pane fatto in casa ormai si sprecano, il lievito di birra è diventato introvabile nei supermercati da tanto è ambito, c’è chi ha scoperto le gioie del lievito madre, chi ha trasformato…
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Il pane fatto in casa con lievito di birra è la ricetta più facile per realizzare in casa una pagnotta fragrante e buonissima. In questi giorni in cui tutti siamo a casa e ci dedichiamo…
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Il lievito madre nasce spontaneamente da un impasto di acqua e farina, che lasciati maturare attivano un processo di fermentazione nel quale i microrganismi presenti nell’acqua, nella farina e nell’aria si riproducono. Questi microrganismi si…
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La ciambella al latticello è super semplice da preparare, morbidissima, perfetta anche il giorno dopo.Si tratta di una torta estremamente soffice, perfetta per l’inzuppo, ideale per merende un po’ fuori dall’ordinario in questi tempi di…
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