Farina 00, 0, 1…farina forte o farina debole…quale scegliere per le nostre ricette e quali sono le differenze? Questa è una domanda che mi viene fatta spessissimo, per questo ho deciso di dedicare un intero…
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I brownie al cioccolato e tahina sono una delle tante ricette che ho sperimentato (con successo) dal libro Sweet di Ottolenghi, la mia fonte principale di idee dell’ultimo periodo. Goduriosi, super cioccolatosi e facilissimi da…
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I cookies o chocolate chip cookies sono i più famosi biscotti americani, dalla classica forma tonda e dal sapore burroso. Croccantissimi e golosi, sono super semplici da preparare. Complici questi giorni di quarantena, ci stiamo…
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I muffin zucca e amaretti sono una delle mie merende preferite di quest’inverno, ma ho trovato solo ora il tempo di pubblicare la ricetta. Sono giorni strani questi, tutto è più lento, tutto è chiuso,…
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Se non hai mai provato la pizza di cavolfiore, questo è il momento giusto per farlo. Senza glutine, senza lievitazione e senza farina. Una pizza magica :) Ho visto la ricetta di questa pizza di…
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La torta 7 vasetti allo yogurt è una delle torte più semplici da realizzare, anche con pochi ingredienti, ma sopratutto senza bisogno di avere una bilancia. E chi non ha una bilancia in casa? Tendenzialmente…
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