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Muffin al cioccolato

I muffin al cioccolato sono una delle cose più goduriose che il mondo intero conosca.
Il primo motivo è che sono al cioccolato e quindi già si vince facile, il secondo motivo è che sono talmente facili e veloci da preparare che non farai a tempo a avere il desiderio di mangiarli che sono già pronti.
Disclaimer: causano dipendenza, consumare con cautela.

 

Che i muffin siano una delle mie preparazioni preferite si sa, sul blog ci sono con gocce di cioccolato e  marmellata, alla banana, senza glutine, in versione salata….insomma per tutti i gusti.
Sono una di quelle ricette che riescono con successo anche a chi è alle prime armi in cucina o a chi vuole preparare un dolcetto facile in poco tempo.
Questi poi sono ancora più golosi perchè oltre a essere al cioccolato, hanno anche un cuore morbido di Nocciolata Rigoni di Asiago…insomma, una golosità di quelle che non si dimenticano.

 

 

Muffin al cioccolato (per 12-14 muffin)

Ingredienti

  • 300 g di farina

  • 250 g di zucchero

  • g di burro

  • 85 g di cioccolato fondente tritato

  • 65 g di cacao amaro

  • 180 g di latte

  • mezza bustina di lievito per dolci

  • 4 uova

  • 150 g di nocciolata Rigoni di Asiago

Procedimento
In una ciotola mescolate la farina, il cacao, il lievito.
In un’altra ciotola montate il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungete un uovo alla volta (a temperatura ambiente) e continuate a montare.
Aggiungete ora le polveri setacciate e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto.
Ora aggiungete il cioccolato tritato e mescolate nuovamente.
Aggiungete infine il latte a filo e mescolate per l’ultima volta.
Versate un cucchiaio di impasto in ogni stampino, riempite con un cucchiaino di nocciolata, ricoprite con un altro cucchiaio di impasto e cuocete in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.

 

Se provi la ricetta, scatta una foto e caricala su Instagram taggandomi (@zuccheroesale), sarò felicissima di vedere le tue creazioni e le ricondividerò nelle mie Stories!

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Cristina Vaghi
Cristina Vaghi

Cristina
Foodblogger e pasticcera professionista.
Creo contenuti digital e sul blog condivido le mie ricette di tutti i giorni, con trucchi e consigli per una cucina alla portata di tutti.

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