Budino al cioccolato: ecco che arriva direttamente dal mio feed Instagram una ricetta amarcord, un dolce che mi ha fatto compagnia in moltissimi pomeriggi d’infanzia. È sicuramente il dolce che mangiavo più spesso da piccola, nella…
Continua a leggere
Il pan di Spagna è una delle basi di pasticceria più conosciute. Dopo gli approfondimenti sulla pasta frolla e sulla pasta sfoglia, è arrivato il momento anche di un bel vademecum sul pan di spagna…
Continua a leggere
Non so te, ma io sono una grandissima fan delle torte salate e come sempre torta salata chiama verdura di stagione. Per questo, visto che siamo in primavera inoltrata, ho deciso di preparare una bella…
Continua a leggere
I croissant fatti in casa sono la croce e delizia di tutti gli appassionati di pasticceria e io di certo non faccio eccezione. Il procedimento è abbastanza lungo e laborioso, ma non c’è niente che…
Continua a leggere
Continua la mia ossessione per la panificazione e il pane ai semi di lino è solo l’ultimo dei miei esperimenti. Qui trovi anche il pane fatto in casa con lievito di birra e la focaccia…
Continua a leggere
Se come me sei amante del burro di frutta secca, sei arrivato sulla pagina giusta. Io non so più come dichiarare il mio amore viscerale per questi barattoli di bontà infinita, li ho sempre in…
Continua a leggere
