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Cracker fatti in casa

I cracker fatti in casa sono super semplici e super veloci da preparare e si possono personalizzare ogni volta con qualcosa di diverso: semi misti, erbe aromatiche o spezie.
Un’idea carina per riempire il cestino del pane o come snack spezza-fame.

 

ricetta cracker

Visto che la passione per la panificazione non ci è ancora passata, (qui trovi le mie ricette per il pane fatto in casa e qui tutto quello che c’è da sapere sul lievito madre) anche oggi mi sono messa in cucina, ma stavolta ho preparato una ricetta velocissima: i cracker fatti in casa.
Croccantissimi, saporiti e di una facilità disarmante: una ricetta da salvare e rifare mille volte.
Provali anche mixando farine integrali o di cereali antichi, aggiungendo semi o frutta secca, con un mix di rosmarino e timo, o con una spolverata di peperoncino.

 

Cracker fatti in casa
Ingredienti

  • 200g di farina

  • 100g di acqua

  • mezzo cucchiaino di sale

  • 1 cucchiaio di olio

  • erbe aromatiche, semi o spezie a piacere

Procedimento
In una ciotola mescola la farina, con l’acqua.
Aggiungi olio e sale e continua a mescolare.
Sposta l’impasto su un piano infarinato e lavoralo a mano per qualche minuto.
Raccogli a palla, copri con pellicola e lascia riposare per 20 minuti.
Riprendi l’impasto, stendilo tra due fogli di carta forno  su un piano infarinato con l’aiuto di un matterello, fino a arrivare a uno spessore di 4mm.
Con un coltello ritaglia i cracker e spostali su una teglia rivestita di carta forno,
Spennella i cracker con acqua e aggiungi un pizzico di sale grosso su ognuno.
Cuoci a 180° per circa 20 minuti.

 

Se provi la ricetta, scatta una foto e caricala su Instagram taggandomi (@zuccheroesale). Sarò felicissima di vedere le tue creazioni e potrò ricondividerle nelle Stories!

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Cristina Vaghi
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Cristina
Foodblogger e pasticcera professionista.
Creo contenuti digital e sul blog condivido le mie ricette di tutti i giorni, con trucchi e consigli per una cucina alla portata di tutti.

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