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Brownies al cioccolato fondente

Brownies al cioccolato fondente

I brownies al cioccolato fondente sono il mio peccato preferito quando si tratta di peccati di gola.
Adoro infatti la consistenza fondente e quel sapore pieno di cioccolato, non troppo dolce, da stemperare con una generosa cucchiaiata di panna fresca.brownies al cioccolato fondente

Il cioccolato poi é in grado di mettere d’accordo sempre tutti, e vi sfido a trovare qualcuno che riesca a controllarsi dall’affondare più e più volte la forchetta in questi trancetti golosissimi.
La versione che vi propongo oggi è leggermente diversa rispetto ai classici brownies, un po’ meno umida e più soffice, ma assolutamente da provare!
Se poi volete sperimentare ancora, sul blog trovate anche una versione senza glutine, senza burro e senza zucchero > brownies al cacao e barbabietola

oppure una versione più classica > brownies al cioccolato e marmellata di lamponi

Brownies al cioccolato fondente
Ingredienti

  • 250 g di burro
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 4 uova
  • 30 gr di zucchero
  • 130 g di farina
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia o i semi di mezza bacca
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 30 gr di cacao amaro

Procedimento

Sciogliete a bagnomaria il burro e il cioccolato e lasciate intiepidire.
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete l’estratto di vaniglia, e il composto di cioccolato e burro e mescolate con cura.
Aggiungete poi la farina setacciata con il lievito, il sale e il cacao, e mescolate delicatamente con una spatola.
Imburrate una teglia rettangolare (33cmx23cm), rivestitela di carta forno e adagiatevi il composto livellandolo con una spatola.
Cuocete in forno caldo a 160° per 20-25 minuti.

Prima di lasciarvi, un grande grandissimo grazie a tutte le persone che sono venute ieri a trovarmi (e a fare shopping) all’East Market, ci vediamo anche la prossima volta?? ;)

cristina vaghi east market milano

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Mi piace cucinare, scrivere e fotografare e zucchero&sale è il mio piccolo contenitore di cose belle e buone.
Preparare da mangiare è il mio modo di prendermi cura delle persone che amo.

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