Non è un segreto che ho la fortuna di avere un fratello che abita in campagna, (vi ricordate questo post??) e che mi rifornisce spesso di prodotti genuini e buonissimi. Cosa che è capitata qualche settimana fa, quando mi sono ritrovata con un bel mazzetto di asparagi selvatici, e una forma di pecorino. Grazie Paolo:) read more
Che io non sia una grande amante della carne è ormai cosa nota, infatti se fate una rapida ricerca in queste pagine, le ricette a base di carne si possono contare sulla dita di una mano. Non sono vegetariana, eh, è che proprio non mi piace molto, e quindi la mangio di rado. Il problema read more
Eccoci pronti per una nuova e alcolica puntata della rubrica “Food&Wine” in collaborazione con Fernando di Winexplorer. Il protagonista di oggi è un rosso di Montepulciano Dogana Doc 2007,Palazzo Vecchio, un vino dal colore rosso rubino, con note che ricordano le bacche di bosco, a cui io ho abbinato questo manzo al rosmarino, Un abbinamento read more
E dopo la zuppa qui sotto, ancora legumi! Io ne mangio in grandi quantità, sia perchè mi piacciono molto, sia perchè mangiando pochissima carne, devo cercare di incamerare più ferro possibile anche da altri alimenti. Le lenticchie sono in assoluto le mie preferite, oltre al ferro contengono anche molti sali minerali, vitamine e proteine, e read more
L’ho già detto che la ricotta la adoro, si? E’ un ingrediente talmente versatile, che devo dire raramente manca nel mio frigo. Amo mangiarla al naturale, a patto che sia freschissima, ma mi diverto molto anche ad aggiungerla a preparazioni diverse, polpette, torte, le quiche di qualche post fa… insomma, la metterei dappertutto!:) La ricetta read more
Il pesce è uno degli alimenti che mangio più volentieri, quasi tutte le varietà e in ogni modo possibile e immaginabile. Le esigenze di questo periodo (leggi dieta e poco tempo a disposizione) mi hanno subito fatto pensare alla cottura al sale, che permette al pesce di raggiungere una cottura ottimale creando una sorta di read more
Eccoci arrivati all’ultima puntata, prima della pausa estiva, della rubrica enograstronomica “Food & Wine”. Protagonista di oggi è il Grignolino d’Asti 2010, delle Cantine Marchesi Incisa della Rocchetta, un vino molto gradevole sia alla vista, per il suo bel colore rosso rubino, sia al palato, per il gusto fresco e il profumo floreale. Io read more
E dopo queste vacanze pasquali (un pò prolungata) sono tornata, e con me anche la rubrica Food&Wine , in collaborazione con Winexplorer! Questa volta il protagonista è un Nero d’Avola tenuta d’Apaforte 2004,dell’azienda Quignones, un vino rotondo, con sentori speziati e di frutti rossi, che ho voluto abbinare ad un arrosto di manzo, rendendolo però read more
E’ passata quasi una settimana dall’ultimo post…argh!E come è potuto succedere?:-) Scherzi a parte, io ci provo a pubblicare post con una cadenza che non sia settimanale, ma poi ho sempre un sacco di cose da fare!uff Prometto che mi impegnerò di più, anche perchè si avvicina Pasqua e ho un sacco di idee carine read more
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