Plumcake con gocce di cioccolato

Il plumcake con gocce di cioccolato è la ricetta con cui do ufficialmente il benvenuto a questo weekend di pioggia, di pigrizia e relax.
E cosa c’è di meglio se non avere a disposizione ben 2 giorni per coccolarsi, bere litri di tisana, guardare film in pigiama e perché no, concedersi anche un piccolo peccato di gola?

plumcake con gocce di cioccolato

La realizzazione è semplicissima e non vi richiederà più di 15 minuti (più la cottura) e poi avrete una casa che profuma di burro e zucchero e – cosa ancora più importante – un plumcake fragrante da sbocconcellare tra una serie tv e l’altra.
Se volete potete anche aggiungere noci, nocciole o mandorle tritate all’impasto, per ottenere un dolce extra ‘crunchy’ oppure alternare cioccolato fondente e cioccolato al latte.

Plumcake con gocce di cioccolato

Ingredienti:

250 g di farina 00
125 g di burro
125 g di zucchero
3 uova
una bustina di lievito per dolci
100 g di gocce di cioccolato fondente
120 ml di latte
i semi di mezza bacca di vaniglia

Procedimento:
Per prima cosa montate le uova insieme allo zucchero e alla vaniglia, finché diventano chiare e spumose.
Aggiungete ora la farina setacciata insieme al lievito e il latte a filo, mescolando con una spatola.
Aggiungete il burro fuso (freddo) e mescolate ancora.
Aggiungete infine le gocce di cioccolato e mescolate nuovamente.
Versate l’impasto all’interno di uno stampo da plumcake, precedentemente imburrato e infarinato e cuocete in forno caldo a 180° per circa 35-40 minuti.


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