torta alle pere cioccolato e mandorle1 682x1024 Torta morbida alle pere, mandorle e gocce di cioccolato

Potevamo forse chiudere la settimana senza un dolcino da assaggiare nel week end? Ma ovviamente no :)
Oggi niente lievitati, come spesso capita il venerdì su queste pagine, ma una torta morbidissima, golosa (stiamo parlando di pere, cioccolato e mandorle…) perfetta per la colazione/merenda del week end, quando si ha il tempo di rilassarsi sorseggiando un buon tè e si può indugiare in una fetta, poi un’altra e un’altra ancora…

La base è la stessa che avevo già pubblicato qui, mi piace perché  la maizena la rende super soffice  ed è davvero semplice da realizzare.
Questa volta ho semplicemente sostuito le mele con le pere, le mandorle in granella con quelle a lamelle, e già che c’ero ci ho messo una manciata di gocce di cioccolato.
Ovviamente potete personalizzarla come più vi piace, qualche abbinamento che mi viene in mente: mele e cannella, pere e cioccolato fuso, mele e cocco, pere e anice… Insomma sono sicura che un’idea sfiziosa la trovate :)

5.0 from 1 reviews
Torta morbida alle pere, mandorle e gocce di cioccolato
 
Ingredients
  • 150 gr di burro
  • 150 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 250 gr di farina
  • 120 gr di maizena
  • una bustina di lievito per dolci
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 pera
  • 80 gr di gocce di cioccolato fondente
  • 50 gr di mandorle a lamelle
  • una manciata di zuccherini
Instructions
  1. Per prima cosa montare il burro morbido con lo zucchero, aggiungere un uovo alla volta, il latte, le farine setacciate con il lievito e le gocce di cioccolato.
  2. Trasferire l’impasto in una teglia da 24cm precedentemente imburrata e infarinata, disporre a raggiera le fette di pere, aggiungere in superficie le mandorle e gli zuccherini e cuocere in forno già caldo a 180° per 40-45 minuti.
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